Povezivanje obrazovnog sustava i gospodarskih subjekata u ugostiteljstvu i turizmu

Vrgoračka jagoda već je dugi niz godina brand koji kupcima nudi poznatu i pouzdanu kvalitetu, a istom se cilju u posljednjih nekoliko godina sve više približava i neretvanska jagoda. Suradnjom Srednje škole Tina Ujevića iz Vrgorca i Srednje škole fra Andrije Kačića Miošića iz Ploča u ovom projektu upravo se jagoda i s njom povezane zanimljive aktivnosti stavljaju u fokus turističke ponude i razvijanja vrgoračkog i neretvanskog kraja kao izletničke ili vikend destinacije .

Kroz ovaj projekt učenici i njihovi mentori žele iskoristiti privlačnost jagoda i obogatiti turističku ponudu ovih krajeva u razdoblju berbe jagoda (travanj – lipanj) te tako privući goste na jednodnevni izlet s iskustvom berbe jagoda ili vikend odmor. Zbog blizine jadranske obale na ovom području postoji infrastruktura koja je u tom razdoblju uglavnom neiskorištena (kuće za odmor, obiteljski hotel, OPG-ovi koji nude smještaj) što je izvrsno rješenje problema smještaja kod opcije vikend odmora. Učenici će izraditi web stranicu (pružanje informacija o destinaciji, ponuda OPG-ova koji nude iskustvo branja jagoda/jela i pića/suvenire, ponuda ugostiteljskih objekata, ponuda smještaja, prijedlozi za održiviji način sudjelovanja u ponuđenim turističkim aktivnostima), osmisliti i testirati jednodnevni izlet u berbu jagoda koristeći podatke web stranice te izraditi knjigu recepata s jagodama. Učenici će kroz projektne aktivnosti istražiti i različite proizvode bazirane na jagodama te predložiti najbolje načine za njihovo uključivanje u turističku ponudu.

Aktivnosti Srednje škole Tina Ujevića Vrgorac

• Suradnja s pridruženim partnerima Udruga Vrgoračke jagode i Poetica distillery d.o.o. svojim će znanjem, iskustvom, tehničkom podrškom te mentorskim radom s učenicima pridonijeti uspješnosti projektnih aktivnosti. Kroz edukacije i savjete od strane pridruženih partnera učenici će steći uvid u razne nove mogućnosti koje se mogu iskoristiti za jačanje turističkog potencijala naših krajeva.
  • s učenicima smjera – kuhar izraditi će čokoladne praline sjagodama te jagode prelivene čokoladom
  • s učenicima smjera – konobar izraditi će i naučiti kako poslužiti frape od čokolade s jagodama
  • s učenicima smjera – ekonomist osmisliti će kreativno pakiranjeuradnja s učenicima lokalnih osnovnih škola te njihovo sudjelovanje u projektu. To je  od iznimne važnosti i za njih su pažljivo osmišljene projektne aktivnosti kroz koje će steći nova znanja i vještine na vrlo kreativan, zabavan i motivirajući način. To će ih potaknuti na razmišljanje i pozitivan stav prema izboru nekog od strukovnih programa za nastavak svog školovanja. Plan je da se učenici osnovnih škola aktivno uključe  u projekt na više načina, prvenstveno će sudjelovati na radionici osmišljenoj posebno za njih  “Jagode i čokolada” koja će se održati u prostoru škole prijavitelja. Na radionici će im svoje vještine prikazati učenici u tri različita strukovna obrazovna programa : kuhar (10 učenika), konobar (5 učenika) i ekonomist (10 učenika).
• Organizacija manifestacije Dani jagoda u Vrgorcu, 2. svibnja 2025.

• Razvijanje ideje o vrgoračkom i neretvanskom području kao izletničkoj/vikend destinaciji u razdoblju berbe jagoda (travanj – lipanj) (Srednja škola Tina Ujevića)

Aktivnosti Srednje škole fra Andrije Kačića Miošića Ploče

• Izrada web stranice u suradnji sa Srednjom školom Tina Ujevića
• Radionica: Slatki i slani recepti s jagodama
• Tisak knjige recepata s jagodama u suradnji sa Srednjom školom Tina Ujevića
• Organizacija izleta/posjeta OPG-u i ugostiteljskom objektu s ponudom jela/pića s jagodama (prema projektnoj ideji – Srednja škola Tina Ujevića i Srednja škola Fra Andrije Kačića Miošića)
• Sudjelovanje na manifestaciji Dan jagoda (2.5.2025., Vrgorac)
• Učenici iz smjera kuhar (6 učenika) i tehničar za računalstvo (8 učenika) će sudjelovati u ovom projektu.